Salade aux 2 pommes et au paprika

voila une recette de pomme de terre un peu originale
je le ser souvent avec de la viande blanche genre un roti de veau

Salade aux 2 pommes et au paprika

Ingrédients: 1 petite laitue 4 pommes de terre cuites à chair ferme,
(6 personnes) 1 pomme ½ poivron vert,
1cc de paprika sel, poivre.
Pour la vinaigrette : 3cs d’huile de tournesol 1cs de vinaigre
½ cc de moutarde, sel, poivre.- Peler les pommes de terre cuites et la pomme fruit. Les découper en dés.
- Laver et épépiner le vert, le détailler en fines lamelles.
- Eplucher, laver et essorer la laitue. Déchirer les feuilles de salade en lanières.
- Placer la laitue dans un saladier évasé, ajouter les dés de pommes de terre et de pomme fruit, et les lamelles de poivron.
- Ajouter le paprika, remuer délicatement le tout.
- Préparer la vinaigrette : dans un bol, battre ensemble à la fourchette tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
- Verser la sauce sur la salade. Bien mélanger.