Salade de crevettes aux pâtes et melon

salade verte aux crevettes

4 pers:
1 salade iceberg
4 tomates
2 avocats
400 gr de crevettes grises décortiquées
1 dl de creme fraiche
4 cuil à s de jus de citron vert
4 c à s de coriande hachée + quelques unes pour garnir
4 c à s de mayonnaise

couper la salade en lanieres et repartir sue les assiettes.
ajouter des rondelles de tomates et des lamelles d'avocat
assaisonner de poivre et sel
disposer les crevettes sur la salade.
pour le dressing, melanger la creme, le citron, la coriande et la mayonnaise, saler et poivrer
verser sur la salade et garnir de feuilles de coriande

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Salade de Pâtes au melon et crevettes
Ingrédients :
1 melon
200 g de serpentini
200 g de crevettes décortiquées ,1/2 oignon rouge doux (facultatif)
1 yaourt
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1/2 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Egouttez et mélangez-les aussitôt avec l'huile.
Coupez le melon en deux, ôtez les graines et prélevez la chair en billes à la cuillère parisienne.
Ajoutez-le aux pâtes avec les crevettes et l'oignon.
Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde et le curry.
Répartissez la salade dans des assiettes. Nappez de sauce au curry.
Décorez de quelques feuilles de basilic.
on peut remplacer le melon par de l'ananas

a bientot