Ingrédients
Équivalences
- 1.5kg de moules
- 2 oranges non traitées
- 1 pamplemousse rose
- 1 salade, laitue, feuilles de chêne, ou panaché
- 2 Echalottes finement hachées
- 1 cuillérée à soupe de ciboulette, ciselée
- le jus de 1 citron
- 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel ,poivre
RE COUCOU 
voilà c'est pret..
Salade aux moules des iles Bretonnes.
4 Personnes.
1.5kg de moules,
2 oranges non traitées
1 pamplemousse rose.
1 salade, laitue, feuilles de chêne, ou panaché..
2 Echalottes finement hachées
1 cuillérée à soupe de ciboulette, ciselée
le jus de 1 citron
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel ,poivre.
Laver, gratter vos moules soigneusement, les faire cuire dans une grande casserole couverte, en les secouant fréquemment,.
Des qu'elles s"ouvrent, et se détachent facilement des coquilles,
Les égoutter et les DECOQUILLER.
Préparer une vinaigrette avec le jus du citron, une vinaigrette, l'huile d'olive,échalotes hachées, ciboulette, sel, poivre, et en arroser les moules encore chaudes....
Peler vos oranges et votre pamplemousse, les défaire en tranches, et enlever les peaux blanches, délicatement....
Prenez vos plus jolies assiettes, .
Dresser y un lit de salade, coupées en laniéres,sur chaque assiette.s
Verser au centre trois cuilléres de salade de moules, décorer avec les tranches d'oranges et de pamplemousses...
Et c'est trés joli, et léger, mais c'est une entrée...
Je vous souhaite bon appétit au vent des Iles...
KENAVOOOO
voilà c'est pret..
Salade aux moules des iles Bretonnes.
4 Personnes.
1.5kg de moules, 2 oranges non traitées 1 pamplemousse rose. 1 salade, laitue, feuilles de chêne, ou panaché.. 2 Echalottes finement hachées 1 cuillérée à soupe de ciboulette, ciselée le jus de 1 citron 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel ,poivre.Laver, gratter vos moules soigneusement, les faire cuire dans une grande casserole couverte, en les secouant fréquemment,.
Des qu'elles s"ouvrent, et se détachent facilement des coquilles,
Les égoutter et les DECOQUILLER.
Préparer une vinaigrette avec le jus du citron, une vinaigrette, l'huile d'olive,échalotes hachées, ciboulette, sel, poivre, et en arroser les moules encore chaudes.... Peler vos oranges et votre pamplemousse, les défaire en tranches, et enlever les peaux blanches, délicatement.... Prenez vos plus jolies assiettes, . Dresser y un lit de salade, coupées en laniéres,sur chaque assiette.s Verser au centre trois cuilléres de salade de moules, décorer avec les tranches d'oranges et de pamplemousses...Et c'est trés joli, et léger, mais c'est une entrée...
Je vous souhaite bon appétit au vent des Iles...
KENAVOOOO