Ingrédients
Équivalences
- 200g de roquette
- 1 mozzarella de bufonne
- 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge)
- des pignons de pin
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 2 càc de vinaigre balsamique
- 3 càc d'huile d'olive.
- feuilles de basilic
J'ai fait hier une salade composée délicieuse dont je souhaite vous faire partager la recette :
ingrédients pour 2 personnes
- de la roquette (quantité selon vos envies)
- 1 mozzarella de buflonne (plus goutue, très bonne)
- 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge)
- des pignons de pin
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 2 càc de vinaigre balsamique
- 3 càc d'huile d'olive.
- feuilles de basilic.
Préparation
1 ) Faire griller les poivrons au four afin de pouvoir enlever la peau, indigeste.
2 ) Faire cuire les oeufs 9 mn pour avoir des oeufs durs
3 ) Disposer la quantité souhaité de roquette dans une assiette, disposer en étoile des lamelles de poivrons en alternant le rouge et le jaune pour faire joli. Disposer la mozzarella de la même façon. Enfin, couper les oeufs en quartier et les disposer au milieu de la salade en étoiles. Parsemer de quelques pignons. Terminer par du basilic frais.
4 ) Préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre et huile et répartir sur la salade.
J'espère que vous aimerez cette salade simple mais pleine de goûts.
Mon homme a beaucoup aimé et moi aussi.
Bon appétit
ingrédients pour 2 personnes
- de la roquette (quantité selon vos envies)
- 1 mozzarella de buflonne (plus goutue, très bonne)
- 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge)
- des pignons de pin
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 2 càc de vinaigre balsamique
- 3 càc d'huile d'olive.
- feuilles de basilic.
Préparation
1 ) Faire griller les poivrons au four afin de pouvoir enlever la peau, indigeste.
2 ) Faire cuire les oeufs 9 mn pour avoir des oeufs durs
3 ) Disposer la quantité souhaité de roquette dans une assiette, disposer en étoile des lamelles de poivrons en alternant le rouge et le jaune pour faire joli. Disposer la mozzarella de la même façon. Enfin, couper les oeufs en quartier et les disposer au milieu de la salade en étoiles. Parsemer de quelques pignons. Terminer par du basilic frais.
4 ) Préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre et huile et répartir sur la salade.
J'espère que vous aimerez cette salade simple mais pleine de goûts.
Mon homme a beaucoup aimé et moi aussi.
Bon appétit