Ingrédients
Équivalences
- 500g d'aubergines
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de piment doux ou paprika
- 1 càc de cumin
- 2 càs de vinaigre blanc
- 1 càs d'huile d'olive
- sel
Salade d'aubergines
Pour 500g d'aubergines (choisir des petites aubergines ):
-1gousse d'ail
-1 càc de piment doux ou paprika
-1 càc de cumin
-2 càs de vinaigre blanc
-1 càs d'huile d'olive
-sel.
Laver les aubergines et sans les peler ,les couper en 4 dans le sens de la longueur,queue comprise. faire cuire dans de l'eau salée avec 1gousse d'ail .Egoutter 1 fois cuit.Puis assaisonner avec les épices citées.Mélanger délicatement pour ne pas les briser.Laisser refroidir avant de servir.
Pour 500g d'aubergines (choisir des petites aubergines ):
-1gousse d'ail
-1 càc de piment doux ou paprika
-1 càc de cumin
-2 càs de vinaigre blanc
-1 càs d'huile d'olive
-sel.
Laver les aubergines et sans les peler ,les couper en 4 dans le sens de la longueur,queue comprise. faire cuire dans de l'eau salée avec 1gousse d'ail .Egoutter 1 fois cuit.Puis assaisonner avec les épices citées.Mélanger délicatement pour ne pas les briser.Laisser refroidir avant de servir.