Ingrédients
Équivalences
- 4 à 5 aubergines
- 20 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel
Salade d'aubergines
- 4 à 5 aubergines
- 20 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel
Après avoir lavé et essuyé mes aubergines, je pratique des petites incisions le long des aubergines. Je mets dans ces incisions les gousses d'ail entières. Prévoir 5 gousses d'ail par aubergine.
Je les mets au four bien chaud pendant environ 30 mn.
A la sortie du four, je les pèle, puis, je les passe au mixeur.
J'assaisonne généreusement de l'huile d'olive, sel, et citron et je mets au frigo. Au moment de servir, je décore avec des olives.
Bon appétit et bonne dégustation.
- 4 à 5 aubergines
- 20 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel
Après avoir lavé et essuyé mes aubergines, je pratique des petites incisions le long des aubergines. Je mets dans ces incisions les gousses d'ail entières. Prévoir 5 gousses d'ail par aubergine.
Je les mets au four bien chaud pendant environ 30 mn.
A la sortie du four, je les pèle, puis, je les passe au mixeur.
J'assaisonne généreusement de l'huile d'olive, sel, et citron et je mets au frigo. Au moment de servir, je décore avec des olives.
Bon appétit et bonne dégustation.
Modifié (août 2004)