Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines
- 2 grosses carottes
- 3 beaux oignons
- 6 tomates moyennes
- 2 oeufs
- sel et poivre
- huile pour frire
Salut tout le monde 
je crois que je vous ai assez fait attendre, alors on y va pour la première recette.
Salade d'aubergine à la russe:
----------------------------------
-3 aubergines
-2 grosses carottes
-3 beaux oignons
-6 tomates moyennes (ou plus si vous aimez)
-ail si vous aimez
-2 oeufs
-sel et poivre
-huile pour frire
_____________________________________
Battre les oeufs entiers avec sel et poivre, couper les aubergines en tranches fines, les tremper dans l'oeuf battu et les mettre dans l'huile suffisemment chaude pour frire, mais contrôler que ça ne brûle pas(environ 2 cm d'huile dans une poêle). Mettre sur le côté.
Faire dorer les oignons finements émincés dans un peu d'huile, mettre de côté.
Râper les carottes (gros trous de la râpe) et faire cuire dans un peu d'huile, pas trop longtemps, elles doivent rester un peu fermes. Mettre de côté.
Couper les tomates en tranches fines et faire revenir dans un peu d'huile pas trop non plus sinon c'est de la purée, si vous voulez vous pouvez y ajouter l'ail lors de la cuisson.
Si vous suivez l'ordre de cuisson vous pouvez utiliser la même poêle pour les oignons, carottes et tomates sans devoir la nettoyer entre chaque cuisson.
Maintenant à vous de choisir la présentation de votre plat, soit vous mélangez délicatement tous les légumes ensembles dans un plat, soit vous faites des couches superposées de chaques légumes, en commençant par aubergines, oignons, tomates, carottes, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de légumes, personnellement je préfère comme ça.
En Russie on met tout ça sur un grand plat rond ou une assiette suivant la quantité.
Alors fini de baver
et au travail (moi j'en ai fait hier et on s'est tous régalé, il en reste pour ce soir 
J'ai oublié de préciser que la salade d'aubergine se mange tiède ou froide, et que pour les quantités vous pouvez modifier comme vous l'aimez soit plus de tomates, carottes ou oignons selon votre goût.
Alors j'attend les résultats
Plus de temps pour une autre recette
mais peut-être ce soir ou demain 
Rouskaya
je crois que je vous ai assez fait attendre, alors on y va pour la première recette.Salade d'aubergine à la russe:
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-3 aubergines
-2 grosses carottes
-3 beaux oignons
-6 tomates moyennes (ou plus si vous aimez)
-ail si vous aimez
-2 oeufs
-sel et poivre
-huile pour frire
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Battre les oeufs entiers avec sel et poivre, couper les aubergines en tranches fines, les tremper dans l'oeuf battu et les mettre dans l'huile suffisemment chaude pour frire, mais contrôler que ça ne brûle pas(environ 2 cm d'huile dans une poêle). Mettre sur le côté.
Faire dorer les oignons finements émincés dans un peu d'huile, mettre de côté.
Râper les carottes (gros trous de la râpe) et faire cuire dans un peu d'huile, pas trop longtemps, elles doivent rester un peu fermes. Mettre de côté.
Couper les tomates en tranches fines et faire revenir dans un peu d'huile pas trop non plus sinon c'est de la purée, si vous voulez vous pouvez y ajouter l'ail lors de la cuisson.
Si vous suivez l'ordre de cuisson vous pouvez utiliser la même poêle pour les oignons, carottes et tomates sans devoir la nettoyer entre chaque cuisson.
Maintenant à vous de choisir la présentation de votre plat, soit vous mélangez délicatement tous les légumes ensembles dans un plat, soit vous faites des couches superposées de chaques légumes, en commençant par aubergines, oignons, tomates, carottes, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de légumes, personnellement je préfère comme ça.
En Russie on met tout ça sur un grand plat rond ou une assiette suivant la quantité.
Alors fini de baver
et au travail (moi j'en ai fait hier et on s'est tous régalé, il en reste pour ce soir J'ai oublié de préciser que la salade d'aubergine se mange tiède ou froide, et que pour les quantités vous pouvez modifier comme vous l'aimez soit plus de tomates, carottes ou oignons selon votre goût.
Alors j'attend les résultats
Plus de temps pour une autre recette
mais peut-être ce soir ou demain Rouskaya