Ingrédients
Équivalences
- 300 g de champignons de Paris
- 2 coeurs d'artichaut cuits
- 200 g de betterave rouge cuite
- une poignée de cresson
- 1 cs de moutarde à l'ancienne
- 1 cs d'huile de noix
- 1 cs d'huile de noisette
- quelques feuilles de basilic émincées
- le jus d'1 citron
- sel, poivre
Salade de betterave aux champignons, artichauts, et cresson
300 g de champignons de Paris
2 coeurs d'artichaut cuits
200 g de betterave rouge cuite
une poignée de cresson
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 cs d'huile de noix
1 cs d'huile de noisette
quelques feuilles de basilic émincées
le jus d'1 citron
sel, poivre
Dans un saladier, disposez les champignons et les coeurs d'artichaut détaillés en lamelles, la betterave en cubes, le cresson.
Dans un récipient, mélangez les huiles, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et le basolic ciselé.
Assaisonnez et servez.
300 g de champignons de Paris
2 coeurs d'artichaut cuits
200 g de betterave rouge cuite
une poignée de cresson
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 cs d'huile de noix
1 cs d'huile de noisette
quelques feuilles de basilic émincées
le jus d'1 citron
sel, poivre
Dans un saladier, disposez les champignons et les coeurs d'artichaut détaillés en lamelles, la betterave en cubes, le cresson.
Dans un récipient, mélangez les huiles, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et le basolic ciselé.
Assaisonnez et servez.