Salade de blé au crabe

Salade de Blé au Crabe

Pour 4 personnes :[o)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 1 Oignon(s).
- 1 Courgette(s).
- 1 Carottes.
- 2 pincée(s) de Curry.
- Sel, poivre.
- 1 cuillère(s) à café de Moutarde forte.
- 4 brin(s) de Persil.
- 1 cuillère(s) à soupe de Vinaigre de vin.
- 150 g de Chair de crabe.
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile végétale.
- 300 g de Blé entier.
- 1 Poivron(s) rouge(s) petit(s).
Faites cuire le blé dans de l'eau salée portée à ébullition selon le temps indiqué sur la paquet. Egouttez-les. Réservez.

Egouttez le crabe.
:
- 1 Oignon(s).
- 1 Courgette(s).
- 1 Carottes.
- 2 pincée(s) de Curry.
- Sel, poivre.
- 1 cuillère(s) à café de Moutarde forte.
- 4 brin(s) de Persil.
- 1 cuillère(s) à soupe de Vinaigre de vin.
- 150 g de Chair de crabe.
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile végétale.
- 300 g de Blé entier.
- 1 Poivron(s) rouge(s) petit(s).
Faites cuire le blé dans de l'eau salée portée à ébullition selon le temps indiqué sur la paquet. Egouttez-les. Réservez.

Egouttez le crabe.

Pelez la carotte et l'oignon. Lavez la courgette et le poivron. Coupez la carotte en rondelles. Hachez l'oignon. Coupez le poivron en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés. Coupez la courgette en petits dés.

Lavez et ciselez le persil.

Dans un bol, émulsionnez la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajoutez le curry et le persil. Salez et poivrez.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Nappez de sauce. Servez frais.