Ingrédients
Équivalences
- 1 bouquet de brocoli de taille moyenne
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 petite carotte coupée en dés et blanchie dans l'eau bouillante légèrement salée
- 1 petit oignon haché
- 1 petite conserve de maïs
- 65 g de mayonnaise
- 1/2 c. à café de sucre
Salade de brocoli aux légumes
1 bouquet de brocoli de taille moyenne, blanchi dans l'eau bouillante légèrement salée
1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
1 petite carotte coupée en dés et blanchie dans l'eau bouillante légèrement salée
1 petit oignon haché
1 petite conserve de maïs
65 g de mayonnaise
1/2 c. à café de sucre
Dans un grand saladier : mélanger tous les légumes.
Dans un autre saladier : mélanger la mayonnaise, la vinaigrette et le sucre.
Ajouter la sauce aux légumes et bien mêler le tout.
Servir froid.
vinaigrette :
huile d'olive
4 filets d'anchois finement hachés
jus de citron
Sel et poivre
1 cuil à café de câpres finement hachées
Mélanger tous les ingrédients pour préparer la vinaigrette.
1 bouquet de brocoli de taille moyenne, blanchi dans l'eau bouillante légèrement salée
1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
1 petite carotte coupée en dés et blanchie dans l'eau bouillante légèrement salée
1 petit oignon haché
1 petite conserve de maïs
65 g de mayonnaise
1/2 c. à café de sucre
Dans un grand saladier : mélanger tous les légumes.
Dans un autre saladier : mélanger la mayonnaise, la vinaigrette et le sucre.
Ajouter la sauce aux légumes et bien mêler le tout.
Servir froid.
vinaigrette :
huile d'olive
4 filets d'anchois finement hachés
jus de citron
Sel et poivre
1 cuil à café de câpres finement hachées
Mélanger tous les ingrédients pour préparer la vinaigrette.