Ingrédients
Équivalences
- 6 cervelas
- persil
- oignons
- sauce vinaigrette
- jaune d'oeuf dur
- feuilles de salade
- quartiers d'oeufs durs
- rondelles de tomates
- salade de gruyère
SALADE DE CERVELAS
Oter la peau des cervelas, (6) les couper en deux, en longueur, inciser leur partie bombée ; les saupoudrer de persil et d'oignons finement hachés et les napper d'une sauce vinaigrette à laquelle on aura incorporé le jaune d'oeuf dur
Elle peut se servir telle quelle, sur un lit de feuilles de salade, entourée de quartiers d'oeufs durs et rondelles de tomates. on peut y mettre aussi la salade de gruyère (ca fait un plat complet pour l'été)
Oter la peau des cervelas, (6) les couper en deux, en longueur, inciser leur partie bombée ; les saupoudrer de persil et d'oignons finement hachés et les napper d'une sauce vinaigrette à laquelle on aura incorporé le jaune d'oeuf dur
Elle peut se servir telle quelle, sur un lit de feuilles de salade, entourée de quartiers d'oeufs durs et rondelles de tomates. on peut y mettre aussi la salade de gruyère (ca fait un plat complet pour l'été)
Modifié (mars 2006)