Bonjour,
Rien de plus simple
une salade de chèvres chaudsTu prends ta baguette, tu coupes des morceaux de pain d'une longueur de 6cm environ, tu les coupe en deux dans le sens de la longueur, tu poses une rondelle assez épaisse de chèvre (chèvre en bûche), tu la poses dessus, une fois que tes pains avec le chèvre dessus sont faits, tu prends une feuille de papier aluminium que tu mets sur la grille de ton four en position haute (position grill) au four en attendant de les passer au four...
Ensuite, tu prends tes assiettes de service, tu les tapisses de salade (si tu as un mélange de lolo rosa, battavia, mâche, c'est sympa, ça fait de la couleur !), tu auras pris soin de "déchirer ta salade avec les doigts, c'est plus facile pour la manger... Tu coupes les tomates en quatre, et tu les répartis sur la salade, à toi de voir pour la déco, et tu assaisonnés ta salade avec quelques cuillerées à café de vinaigrette.
Tu fais revenir à feu vif dans une poêle préalablement chauffée tes lardons (ne mets surtout aucune matière grasse, car ça l'est déjà assez sans en ajouter encore, d'ailleurs, si tes lardons rendent trop d'huile, égouttes-les bien dans du papier absorbant ), puis tu les partages entre les assiettes.
Et normalement, si tu t'es bien organisée, tu auras fait chauffer tes croûtons avec tes chèvres pendant +/- 7 minutes, attention le temps est à adapter par rapport à ton four... Une fois que la couleur des chèvres te paraît sympa, et que ces derniers commencent à "fondre", tu les enlèves et les poses sur ton lit de salade/tomates et tu sers aussitôt, car ça se mange chaud.
C'est simple, et c'est un peu comme au resto, bon je rigole, mais on a le droit d'y croire, non ?
Bon appétit,
@+, Gana
