bonjour .Comment faire un salade de chou(rouge ou blanc)qui soit croquante,mais pas trop..vinaigrer avant?combien de temps avant?merci.
Salade de chou
3 réponses · 120 vues
Pour faire une bonne salade de chou rouge ou blanc :
Découpez le chou en fines lanières sans les côtes.
Je l'assaisonné suivant la quantité avec :
2 - 3 c. à salade de vinaigre MELFOR (si vous en trouvez dans votre région, car il est fabriqué en LORRAINE).
2 - 3 c. à salade d'huile de colza (très bonne pour la santé)
sel - poivre
et surtout j'ajoute de l'Aromat KNORR (rehausse bien le goût)
Pour le chou rouge, j'ajoute 1 ou 2 échalottes coupées finement.
Laisser macérer une quinzaine de minutes.
Personnellement, je préfère le chou blanc et je le sers avec des croque-monsieurs. C'est un régal.
Bonjour invité
SALADE DE CHOU BLANC
Rapé et citronné, assaisonné d'huile de noix, servi parsemé de roquefort, de dés de pomme et de cerneaux de noix
Avec une vinaigrette relevée de dés de fromage et d'une poignée de raisins secs
SALADE DE CHOU BLANC
Rapé et citronné, assaisonné d'huile de noix, servi parsemé de roquefort, de dés de pomme et de cerneaux de noix
Avec une vinaigrette relevée de dés de fromage et d'une poignée de raisins secs
Bienvenue Bernadette La maman d'un ami fait une salade de chou blanc légèrement différente....
Elle fait blanchir le chou et le passe de suite à l'eau froide. Bien l'égoutter puis le couper en fines lamelles. Ajouter des lardons revenus à la poêle, des raisins secs, des croûtons à l'ail et faire une vinaigrette moutardée bien relevée, sel, poivreun bonheur............ pour ceux qui aiment le salé/sucré
@ +
1 page