Ingrédients
Équivalences
- 400g de jeune chou vert
- 200g de carottes
- 100g de raisins secs
Salade de chou vert aux carottes et aux raisins Pour 4 personnes:
400 g de jeune chou vert, 200 g de carottes, 100 g de raisins secs.
Sauce:
1 c à soupe de vinaigre, 4 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de sauce soja, 2 échalotes, sel, poivre.
Lavez le chou et émincez-le.
Râpez grossièrement les carottes.
Mélangez vinaigre, huile et soja.
ajoutez les échalotes hachées menu, assaisonnez cette sauce et versez-la sur les choux et les carottes.
Ajoutez les raisins gonflés à l'eau tiède.
Mélangez bien, laissez macérer dans la sauce 2 h au moins avant de servir.
Selon vos goûts et votre imagination, vous pouvez remplacer carottes et raisins par olives, pommes, poivrons...
Bisous
