Salade de choucroute aux carottes et aux pommes

Salade de choucroute aux carottes et aux pommes

Pour 4 personnes:
500 g de choucroute
2 pommes
2 carottes
1 cuil à café de carvi en graines
1 cuil à café de sucre en poudre
1/2 cuil à café de sel
4 cuil à soupe d'huile
 
Dans un saladier, mélanger vivement à la fourchette l'huile, le carvi, le sucre et le sel.
Egoutter la choucroute. La laver à l'eau froide et la laisser tremper dans l'eau froide environ 15 mn. L'essorer puis la hacher finement.
Eplucher et râper grossièrement les carottes. Peler et couper en dés les pommes.
Verser dans le saladier qui contient l'assaisonnement : la choucroute, les pommes et les carottes. Bien mélanger. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.