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Salade de concombre au yaourt (tzatziki)

5 réponses · 3995 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 ou 4 concombres
  • Du yaourt
  • De la menthe et du persil
  • 1/2 citron
  • De l'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut tout le monde!
Une recette facile et rafraîchissante: Du concombre au yaourt ou "tzatziki" mais je ne suis pas sur que se soit la recette originale;les grecs on surement leur recettes à eux et je comprend qu'ils disent que le tzatziki ne se fait pas comme ça et je respecte car je fait la même chose avec les recettes italiennes que l'on fait dans ma famille...^^
Alors:

Ingrédients pour environ 4 pers je dirais:
3 ou 4 concombre

Du yaourt (la vous pouvez prendre du yaourt à la grec mais si vous voulez alléger un peu ou si vous n'en avez pas un autre yaourt nature un peu liquide fait l'affaire même du fromage blanc...)
vous pouvez compter un gros pot de yaourt à la grec car les pots que je connais sont assez large je crois, mais faites à vue d'oeil (a ochju comme on dit chez moi)

De la menthe, et du persil
1/2 citron (en fonction de l'acidité du yaourt)
De l'huile d'olive
2 gousses d'ail (selon le goût vous pouvez en mettre plus/moins)
Sel,poivre

Épluchez et Coupez le concombre, vous pouvez le râpé, le couper en rondelles très fine (à la mandoline) ou en tous petits cube.
Mettez-le dans un saladier, salez (il faut en mettre pas mal).
Versez le yaourt, et un peu de citron, la menthe et le persil, l'ail (que vous aurez coupés),ajoutez un peu d'huile, salez et surtout poivrez, c'est bon quand il y a du poivre.
Mélangez et mettez au frais.
Cela se mange bien froid; c'est très rafraichissant.
Voilà bon appétit!
2
ici, les enfants adorent le tsatsiki !
c'est d'ailleurs eux qui le préparent !

j'ajoute des petits suisse pour que la consistance se tienne mieux.
bon je n'y mets ni menthe ni citron, comme me l'a expliqué une dame en crête, mais je crois que dans le tsatsiki, c'est comme dans beaucoup de plats, chaque famille à sa petite touche perso !
3
ouai sûrement, moi je trouve qu'avec la menthe c'est plus rafraîchissent...
sinon je crois que dans certaines régions ils le font aussi râpé très liquide et ils le boivent à la paille...
4
ah oui ? pourquoi pas, ca doit pas être mauvais de toute façon, ici, les enfants aiment beaucoup mélanger ca à leurs pâtes c'est te dire !

sinon, nous on adore sur du pain grillé légèrement ailé !
5
oui ça doit pas être mauvais, mais tu le fais assez épais quand même (parce que moi ça tiendrais pas sur du pain^^)?
6
c'est pour ca que je rajoute des petits suisse pour avoir une consistance plus épaisse qui se tartine.

je sers ca aussi avec des légumes en apéro alors il faut que ca ne dégouline pas trop sinon, bonjour, les pantalon et jupes de mes invités !
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