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Salade de coquilles Saint-Jacques

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Coquilles St. Jacques surgelées
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, bonjour Hello, Kikou, Bonjour

Voici une recette Facile lorsque j'ai du monde et peu de temps

Je prends des coquilles st.Jacques surgeles et je les laisse mariner la veille dans un melange d'huile d'olive,de jus de citron, sel et pas mal de poivre Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe

Juste avant de passer a table, je verse les coquilles et leur marinade dans une poele chaude (les coquilles ne doivent pas
Cuire trop longtemps sous peine d'ëtre dures)
Je laisse reduire de moitie puis je rajoute de la creme liquide .
Je retire les coquilles du feu.
Je laisse epaissir. Je vais au lit... Je vais au lit...

Je sers cette preparation chaude ,par assiette, sur un lit de salade (brassee dans simplement un filet d'huile d'olive )puisqu'il y a la sauce

Voila, c'est original et delicieux OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !

Bises a tous Bisou et a bientot sur le site genial T'es Génial ! T'es Génial !
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Bonjour Gacel,

Autre recette simplissime : Fais revenir très rapidement tes noix de saint jacques dans du beurre fondu sur feu très vif. Quand tes noix sont bien dorées pose les sur un papier absorbant. Coupe les soit en morceaux soit en tranche très fine (mais c'est un peu plus compliqué... Il faut aller assez vite). Et mélange les à une salade verte (moi, je prend de la mâche) que tu auras préparée au prélable : salade verte, 1 orange par personne (ou un peu plus su tu aime) coupée à vif puis en morceaux.
Assaisonne avec une vinaigrette faite à base d'huile d'olive, de jus d'orange, de vinaigre de framboise ou balsamique, sel et poivre! Et sers sans attendre. Il faut que les nois de st jacques soient encore chaude... Avec le froid des oranges, c'est HUMMMMMMMMM!
Tu peux choisir une autre vinaigrette si tu veux, l'essentiel est qu'elle soit assez relevée.
Voila pour aujourd'hui. Si j'en ai d'autres qui me viennent, pas de pb, je te contacte!
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