Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes vertes (480g)
- 4 courgettes jaunes (480g)
- 2 poivrons rouges (700g)
- 80 g d'amandes blanches grillées
- 1/3 de tasse de feuilles de menthe fraiche finement hachées
SALADE DE COURGETTES A LA MENTHE ET AUX AMANDES (pour 6 personnes)
4 courgette vertes (480g)
4 courgettes jaunes (480g)
2 poivrons rouges (700g) coupés en fines tranches
80 g d'amandes blanches grillées
1/3 de tasse de feuilles de menthe fraiche finement hachées
Vinaigrette:
153 ml d'huile d'olive
1 c à s de jus de citron
1 c à c de zeste de citron finement rapé
2 c à s de vinaigre de framboises
1) Eplucher les courgettes en rubans fins avec un econome
2) Mettez les cougettes dans un grd saladier avec les amandes, les poivrons et la menthe. verser la vinaigrette et melangé delicatement
4 courgette vertes (480g)
4 courgettes jaunes (480g)
2 poivrons rouges (700g) coupés en fines tranches
80 g d'amandes blanches grillées
1/3 de tasse de feuilles de menthe fraiche finement hachées
Vinaigrette:
153 ml d'huile d'olive
1 c à s de jus de citron
1 c à c de zeste de citron finement rapé
2 c à s de vinaigre de framboises
1) Eplucher les courgettes en rubans fins avec un econome
2) Mettez les cougettes dans un grd saladier avec les amandes, les poivrons et la menthe. verser la vinaigrette et melangé delicatement