Ingrédients
Équivalences
- 600g de petites courgettes
- 150g de saucisson au poivre
- 2 oranges
- 1 oignon rouge doux
- huile de noisette ou de pepin de raisin + huile tournesol
- persil plat
Salade de courgettes au saucisson
4 personnes - préparation 15mn - Cuisson 5mn
600g de petites courgettes, 150g de saucisson au poivre en tranches très fines, 2 oranges, 1 oignon rouge doux, huile de noisette ou de pepin de raisin + huile tournesol, persil plat.
rincez les courgettes et coupez les en tranches fines. Faites les cuire rapidement à la vapeur pendant 5mn. Pelez les oranges à fif, couper en morceaux. Coupez les tranches de saucisson en deux. Mélanger les dans un saladier avec les courgettes, les oranges avec un peu de jus, l'oignon rouge pelé et émincé, les deux huiles, le persil haché, du sel et du poivre. Mélanger et servez frais.
4 personnes - préparation 15mn - Cuisson 5mn
600g de petites courgettes, 150g de saucisson au poivre en tranches très fines, 2 oranges, 1 oignon rouge doux, huile de noisette ou de pepin de raisin + huile tournesol, persil plat.
rincez les courgettes et coupez les en tranches fines. Faites les cuire rapidement à la vapeur pendant 5mn. Pelez les oranges à fif, couper en morceaux. Coupez les tranches de saucisson en deux. Mélanger les dans un saladier avec les courgettes, les oranges avec un peu de jus, l'oignon rouge pelé et émincé, les deux huiles, le persil haché, du sel et du poivre. Mélanger et servez frais.