Ingrédients
Équivalences
- 5 courgettes longues et fines
- 1 branche de menthe
- 1 yaourt nature
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 pointe de curry
- sel
- poivre du moulin
Salade de courgettes parfumée à la menthe.
Pour 4 personnes :
5 courgettes longues et fines – 1 branche de menthe- 1 yaourt nature – 1 cuil. à soupe de crème fraîche – 1 pointe de curry – sel, poivre du moulin.
Laver, couper les courgettes en tronçons de 5 cm et ensuite en bâtonnets et les cuire à la vapeur dans un couscoussier, sur un lit de menthe fraîche pendant 4 à 6 minutes selon leur épaisseur.
Mélanger le yaourt et la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le curry. Arroser les courgettes de sauce et servir très frais.
Pour 4 personnes :
5 courgettes longues et fines – 1 branche de menthe- 1 yaourt nature – 1 cuil. à soupe de crème fraîche – 1 pointe de curry – sel, poivre du moulin.
Laver, couper les courgettes en tronçons de 5 cm et ensuite en bâtonnets et les cuire à la vapeur dans un couscoussier, sur un lit de menthe fraîche pendant 4 à 6 minutes selon leur épaisseur.
Mélanger le yaourt et la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le curry. Arroser les courgettes de sauce et servir très frais.