Ingrédients
Équivalences
- 300 g de graines de couscous pré-cuites
- 4 tomates
- 1 oignon blanc
- 1 bouquet de persil
- 4 feuilles de menthe
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Olives noires
- Olives vertes
- Coriandre
- Sel et poivre
J'ai une recette sympa avec de la graine de couscous, sorte de taboulé revisité.
Salade de couscous
Pour 6 personnes
- 300 g de graines de couscous pré-cuites
- 4 belles tomates
- 1 oignon blanc
- 1 bouquet de persil
- 4 feuilles de menthe
- 2 citrons
- 3 cuil à soupe d'huile
- Olives noires
- Olives vertes
- Coriandre
- Sel et poivre
Peler les tomates, les épépiner, et les couper en petits dés.
Faire cuire les graines de couscous comme indiqué sur le paquet. Mélanger les graines de couscous avec les tomates, l'oignon haché finement, la coriandre ciselée, la menthe hachée finement, le persil haché finement, le jus de citron, l'huile, le poivre et le sel.
Laisser au réfrigérateur gonfler pendant 1h. Au moment de servir, décorer la salade avec les olives noires et vertes.
Bon appétit !
Salade de couscous
Pour 6 personnes
- 300 g de graines de couscous pré-cuites
- 4 belles tomates
- 1 oignon blanc
- 1 bouquet de persil
- 4 feuilles de menthe
- 2 citrons
- 3 cuil à soupe d'huile
- Olives noires
- Olives vertes
- Coriandre
- Sel et poivre
Peler les tomates, les épépiner, et les couper en petits dés. Faire cuire les graines de couscous comme indiqué sur le paquet. Mélanger les graines de couscous avec les tomates, l'oignon haché finement, la coriandre ciselée, la menthe hachée finement, le persil haché finement, le jus de citron, l'huile, le poivre et le sel. Laisser au réfrigérateur gonfler pendant 1h. Au moment de servir, décorer la salade avec les olives noires et vertes. Bon appétit !