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Salade de couscous au fromage de chèvre

6 réponses · 2099 vues

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Comme on commence à avoir envie de manger plus frais, je cherche des idées pour faire des grosses salades composées. J'aimerais bien avoir quelques suggestions...même les idées les plus simples seront les bienvenues.
Tiens, moi j'en fais une qui est pas mal : endives+cerneaux de noix+mélange de fromages râpés+lanières de jambon+vinaigrette à l'huile de noix ou au vinaigre aromatisé à la noix.
2
A midi j'ai mangé: quinoa cuit tiède + courgettes vapeur en dés + tomates cerises coupées en 4 + fêta en dés + aneth + huile d'olive et jus de citron, sel et poivre.
3 Recette

Couscous aux Fruits de Chèvre

Ingrédients Équivalences
  • 175g de couscous
  • 175g de fromage de chèvre blanc émietté
  • 2 c.à s. de sarrasin grillé
  • 1 oeuf dur
  • 2 c.à s. de persil frais haché
  • 8 c.à s. d'huile d'olive
  • 6 c.à s. d'huile de noix
  • 50 g de morceaux de cerneaux de noix grillés
  • 115g de roquette
  • 4 figues mures et pelées
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou !

En voilà une originale qui reste dans mes best of:

Salade de couscous au fromage de chèvre:
-l'association figue fraiches-noix-sarrasin grillé et fromage des chèvre est tout simplement délicieux- !!

- 175g de couscous
- 175g de fromage de chèvre blanc émietté
- 2 c.à s. de sarrasin grillé
- 1 oeuf dur
- 2 c.à s. de persil frais haché
- 8 c.à s. d'huile d'olive
- 6 c.à s. d'hule de noix
- 50 g de morceaux de cerneaux de noix grillés
- 115g de roquette
- 4 figues mures et pelées

Mettre le couscous et le sarasin grillé dans une jatte. Couvrir d,eau bouillante et laisser tremper 20 minutes. tranféerer dans une passoire, égoutter et étaler sur une plaque et laisser refroidir.
Écaler l'oeuf dur et le rapé
Mélanger l'ouef rapé, le persil, le couscous et le sarrasin dans une jatte. Mélanger leshuiles d'olives et de noix, et ajouter la moitié à la préparation de couscous.
Mélanger la roquette avec le reste d'huiiles, et répartir dans les assiettes. Saler et poivrer. Ajouter sur le dessu lapréparation de couscous, puis émietter dessus le fromagede chévres. Ajouter enfin les noix grillées et les morceau de figues.

Bon app' ! Cligne de l'oeil
4
pour ma part, je mets sur un lit de salade:
croûtons sur lesquels ont findu des fromages de chèvre,
tomates en dés,
ouefs durs,
lanières de jambon.
Vinaigrette de base...
Miam!

Bon ap!
5
hello mathilde87

voilà une salade que mes monstres apprécient beaucoup

riz complet
tomate en morceaux
thon au naturel
oeufs durs en morceaux
knack coupées en rondelles
gruyère en petit cubes cornichons en petits tronçons
et bonne vinaigrette bien relevée!!
bien raffraichie au frigo

bon app!
gros bisous amicalement zazic Ange miam
6
tu peux faire une salade avec choux bruxelle, caroote, poivron, haricot vert, carotte, chèvre frais et petit pois avec une vinaigrette à base d'achalotte.
7
endives+cerneaux de noix+mélange de fromages râpés+lanières de jambon+vinaigrette à l'huile de noix ou au vinaigre aromatisé à la noix.
Mathilde87 a écrit :


La même chose en rajoutant des pommes !! dingo