Ingrédients
Équivalences
- 2 bottes cresson hachées grossièrement
- 1/4 poivron rouge émincé
- quartiers de tomate
- olives noires
- parmesan râpé
- 15 g oignon râpé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 càs persil haché
- 1 càs moutarde forte
- 50 g anchois hachés
- 5 cl vinaigre de vin blanc
- S P
- 10 cl huile
- 2 cl jus de citron
Salut tout le monde
Salade de cresson 6 à 8 pers
2 bottes cresson hachées grossièrement
1/4 poivron rouge émincé
quartiers de tomate
olives noires
parmesan râpé
Sur des assiettes, disposez le cresson,poivron,tomate et les olives,réservez
Vinaigrette aux anchois:
15 g oignon râpé
1 gousse d'ail hachée
1 càs persil haché
1 càs moutarde forte
50 g anchois hachés
5 cl vinaigre de vin blanc
S P
10 cl huile
2 cl jus de citron
Mélangez tous les ingrédients sauf huile et jus de citron.
Versez l'huile en filets, en fouettant constamment.
Incorporez le jus de citron.
Versez ce mélange sur la salade et parsemez de parmesan râpé et servez.
Annie
Salade de cresson 6 à 8 pers
2 bottes cresson hachées grossièrement
1/4 poivron rouge émincé
quartiers de tomate
olives noires
parmesan râpé
Sur des assiettes, disposez le cresson,poivron,tomate et les olives,réservez
Vinaigrette aux anchois:
15 g oignon râpé
1 gousse d'ail hachée
1 càs persil haché
1 càs moutarde forte
50 g anchois hachés
5 cl vinaigre de vin blanc
S P
10 cl huile
2 cl jus de citron
Mélangez tous les ingrédients sauf huile et jus de citron.
Versez l'huile en filets, en fouettant constamment.
Incorporez le jus de citron.
Versez ce mélange sur la salade et parsemez de parmesan râpé et servez.
Annie