Ingrédients
Équivalences
- 1 gros poivron rouge coupé en petits morceaux
- 1 orange en quartier
- 24 grosses crevettes roses
- 100g de noix de cajou en poudre
- 1 petit bout de gingembre râpé
- 2 cuils à café de curry
- du sel
- feuilles de menthe hachées
- 2 citrons
Salade de crevettes à l'ananas:
Mélanger la chair d'ananas et la chair de 2 avocats coupées en dés,1 gros poivron rouge coupé en petits morceaux,1 orange en quartier,100g de noix de cajou en poudre,1 petit bout de gingembre râpé et 24 grosses crevettes roses.Assaisonner avec 1 cuil à café de curry, du sel,qques feuilles de menthe hachées.Arroser avec le jus de 2 citrons et laisser refroidir 1 à 2h au frais.
Au moment de servir, garnir les deux demi écorces d'ananas de salade.
Modifié (août 2004)