Ingrédients
Équivalences
- 500 g de crosnes
- 2 branches de céleri
- 2 tomates
- vinaigrette bien poivrée
bonjour à tous
Salade de crosnes au céleri ("La Marmite"
Pour 4 personnes : 500 g de crosnes, 2 branches de céleri, 2 tomates, vinaigrette bien poivrée.
Mettez les crosnes dans un linge assez épais saupoudrez-les de gros sel et frottez-les dans le linge pour les éplucher. Rincez-les puis faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, laissez-les refroidir. Epluchez les branches de céleri, coupez-les en petits morceaux. Mélangez-les aux crosnes dans le plat de service, assaisonnez de vinaigrette, décorez de quartiers de tomates et de feuilles de céleri à volonté. Vous pouvez remplacer le céleri par des petits morceaux de bulbe de fenouil ou des germes de soja.
Salade de crosnes au céleri ("La Marmite"
Pour 4 personnes : 500 g de crosnes, 2 branches de céleri, 2 tomates, vinaigrette bien poivrée.
Mettez les crosnes dans un linge assez épais saupoudrez-les de gros sel et frottez-les dans le linge pour les éplucher. Rincez-les puis faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, laissez-les refroidir. Epluchez les branches de céleri, coupez-les en petits morceaux. Mélangez-les aux crosnes dans le plat de service, assaisonnez de vinaigrette, décorez de quartiers de tomates et de feuilles de céleri à volonté. Vous pouvez remplacer le céleri par des petits morceaux de bulbe de fenouil ou des germes de soja.