Ingrédients
Équivalences
- 300g de farfalle
- 150g de mozzarella
- 1 melon
- 8 tomate cerise
- 16 olives noires
- ½ citron
- Sel
- poivre
Salade de farfalle au melon (30mn, 8mn)
(4personnes)*300g de farfalle *150g de mozzarella*1 melon*8 tomate cerise*16 olives noires *½ citron*Sel, poivre
Cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans un saladier.
Couper la mozzarella en dés, les tomates en tranches et faire des billes avec le melon.
Ajouter aux pâtes. Arroser de jus de citron, saler poivrer.
Servir garni d’olive et de feuilles de basilic entières.
Salade Grecque 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
*200 g de boulghour*125 g de feta*100 g de brocolis en tous petits bouquets*1 concombre*1 poivron rouge*50 g d'olives noires dénoyautées*50 g d'olives vertes dénoyautées*2 oignons violets*5cs d'huile d'olive*4 tiges de menthe*sel, poivre
Faites cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et laissez-le refroidir dans un saladier. Plongez les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 10 min. Egouttez et réservez. Coupez la feta en petits cubes. Pelez et coupez le concombre en tous petits dés. Lavez, épépinez et coupez le poivron en tous petits morceaux. Pelez et émincez très finement les oignons. Coupez les olives en rondelles fines. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez très finement la menthe. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Taboulé de blé au citron 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min
*300 g de blé *1 poivron rouge*1 poivron jaune*2 courgettes*3 citrons jaunes*3cs d'huile d'olive*sel, poivre
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Lorsqu'elle bout, versez-y le blé et faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet. Puis égouttez-le et mettez-le dans un saladier. Laissez refroidir. Lavez les légumes, coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en tous petits dés. Ouvrez les poivrons en deux, épépinez-les et coupez-les en tous petits dés. Prélevez les zestes d'un citron puis pressez le jus de tous. Egrainez bien le blé et arrosez-le du jus de citron et de l'huile d'olive. Ajoutez tous les petits dés de légumes, salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez le taboulé de film alimentaire et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
(4personnes)*300g de farfalle *150g de mozzarella*1 melon*8 tomate cerise*16 olives noires *½ citron*Sel, poivre
Cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans un saladier.
Couper la mozzarella en dés, les tomates en tranches et faire des billes avec le melon.
Ajouter aux pâtes. Arroser de jus de citron, saler poivrer.
Servir garni d’olive et de feuilles de basilic entières.
Salade Grecque 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
*200 g de boulghour*125 g de feta*100 g de brocolis en tous petits bouquets*1 concombre*1 poivron rouge*50 g d'olives noires dénoyautées*50 g d'olives vertes dénoyautées*2 oignons violets*5cs d'huile d'olive*4 tiges de menthe*sel, poivre
Faites cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le et laissez-le refroidir dans un saladier. Plongez les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 10 min. Egouttez et réservez. Coupez la feta en petits cubes. Pelez et coupez le concombre en tous petits dés. Lavez, épépinez et coupez le poivron en tous petits morceaux. Pelez et émincez très finement les oignons. Coupez les olives en rondelles fines. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez très finement la menthe. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Taboulé de blé au citron 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min
*300 g de blé *1 poivron rouge*1 poivron jaune*2 courgettes*3 citrons jaunes*3cs d'huile d'olive*sel, poivre
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Lorsqu'elle bout, versez-y le blé et faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet. Puis égouttez-le et mettez-le dans un saladier. Laissez refroidir. Lavez les légumes, coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en tous petits dés. Ouvrez les poivrons en deux, épépinez-les et coupez-les en tous petits dés. Prélevez les zestes d'un citron puis pressez le jus de tous. Egrainez bien le blé et arrosez-le du jus de citron et de l'huile d'olive. Ajoutez tous les petits dés de légumes, salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez le taboulé de film alimentaire et mettez au frais jusqu'au moment de servir.