Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de fèves fraîches ou sèches trempées la veille
- 1 citron
- 1 càs de graines de cumin fraîchement moulues
- 3 càs d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
C'est une recette tunisienne, peu calorique, diététique et en même temps très bonne, pour les amateurs des fèves fraîches ou sèches, c'est un vrai régal!
Ingrédients:
- 500 gr de fèves fraîches ou sèches trempées la veille
- 1 citron
- 1 càs de graines de cumin fraîchement moulues
- 3 càs d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation:
Faire blanchir les fèves, débarrassées de leur marque noir.
Ajoutez y, un demi citron coupé en quatre.
Laisser cuire 20 minutes pour les fèves fraîches et une heure ou plus pour les sèches.
Personnellement, je préfère ces dernières car je trouve que ça a plus de gout.
Retirer du feu et passer au chinois pour évacuer l'eau, enlever les quartiers de citron.
Dans un saladier, verser les fèves, assaisonnez les d'huile d'olive, de jus de citron, d'une càs de cumin moulu de sel et de poivre et servir chaud ou tiède.
Ingrédients:
- 500 gr de fèves fraîches ou sèches trempées la veille
- 1 citron
- 1 càs de graines de cumin fraîchement moulues
- 3 càs d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation:
Faire blanchir les fèves, débarrassées de leur marque noir.
Ajoutez y, un demi citron coupé en quatre.
Laisser cuire 20 minutes pour les fèves fraîches et une heure ou plus pour les sèches.
Personnellement, je préfère ces dernières car je trouve que ça a plus de gout.
Retirer du feu et passer au chinois pour évacuer l'eau, enlever les quartiers de citron.
Dans un saladier, verser les fèves, assaisonnez les d'huile d'olive, de jus de citron, d'une càs de cumin moulu de sel et de poivre et servir chaud ou tiède.