Ingrédients
Équivalences
- 12 fines tranches de jambon de Parme
- 2 mangues mûres
- 1 ananas Victoria
- 3 cuillerées à café de vinaigre balsamique
- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
JAMBON DE PARME, SALADE DE MANGUES ET ANANAS
Pour 6 personnes
12 fines tranches de jambon de Parme, 2 mangues mûres, 1 ananas Victoria, 3 cuillerées à café de vinaigre balsamique, 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du moulin.
Préparation 20 minutes.
Réalisation facile.
Éplucher les mangues, les détailler en fines lanières à l’aide d’un épluche-légumes. Retirer le toupet de l’ananas, l’éplucher soigneusement, le couper en quatre dans la longueur, retirer le cœur ligneux, le couper en fines tranches dans la hauteur.
Préparer la vinaigrette avec vinaigre, huile d’olive, sel et poivre, en assaisonner délicatement les fruits. Disposer les tranches d’ananas dans le cone de jambon, les lanières de mangue en nid par-dessus et, dans le creux, un petit bout de jambon
Servir sur une salade.
Pour 6 personnes
12 fines tranches de jambon de Parme, 2 mangues mûres, 1 ananas Victoria, 3 cuillerées à café de vinaigre balsamique, 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du moulin.
Préparation 20 minutes.
Réalisation facile.
Éplucher les mangues, les détailler en fines lanières à l’aide d’un épluche-légumes. Retirer le toupet de l’ananas, l’éplucher soigneusement, le couper en quatre dans la longueur, retirer le cœur ligneux, le couper en fines tranches dans la hauteur.
Préparer la vinaigrette avec vinaigre, huile d’olive, sel et poivre, en assaisonner délicatement les fruits. Disposer les tranches d’ananas dans le cone de jambon, les lanières de mangue en nid par-dessus et, dans le creux, un petit bout de jambon
Servir sur une salade.