Salade de la mer
Voici une recette improvisée et qui permet pas mal de variantes.
Calamar ou poulpe
Seiche
Langoustines
Saint jacques
Crevettes roses
1 ou 2 avocats
tomates cerises
Persil ou ciboulette
Vinaigrette
Cuire le poulpe et la seiche au court-bouillon environ 1 h à feu moyen. La seiche doit être moelleuse.
Les langoustines sont cuites dès qu'elles remontent à la surface ( à peine 5 min ).
Laisser refroidir, puis couper en gros morceaux le poulpe et la seiche, ajouter les saint jacques, langoustines et crevettes entières et assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde.
Ajouter les herbes et mélanger.
Ajouter l'avocat en morceaux et les tomates cerise et remuer doucement.
et voilà le résultat
On ne trouve pas toujours de la seiche ou du poulpe, alors on met ce qu'on trouve, on peut même utiliser les mélanges surgelés.[u][/u]
Voici une recette improvisée et qui permet pas mal de variantes.
Calamar ou poulpe
Seiche
Langoustines
Saint jacques
Crevettes roses
1 ou 2 avocats
tomates cerises
Persil ou ciboulette
Vinaigrette
Cuire le poulpe et la seiche au court-bouillon environ 1 h à feu moyen. La seiche doit être moelleuse.
Les langoustines sont cuites dès qu'elles remontent à la surface ( à peine 5 min ).
Laisser refroidir, puis couper en gros morceaux le poulpe et la seiche, ajouter les saint jacques, langoustines et crevettes entières et assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde.
Ajouter les herbes et mélanger.
Ajouter l'avocat en morceaux et les tomates cerise et remuer doucement.
et voilà le résultat
On ne trouve pas toujours de la seiche ou du poulpe, alors on met ce qu'on trouve, on peut même utiliser les mélanges surgelés.[u][/u]