Salade de pastèque aux fêta et menthe

1 pasteque
10 radis
2 jeunes oignons avec queue vertes
200 gr de fêta
2 bottes de roquette
2 c à s de menthe hachée
10 c à s d'huile d'olive

1 c à s d'huile de sésame
2 c à s de sauce soja claire
1,5 dl de jus de citron vert
40 gr de gingembre
2 c à s de piments égrenés, sel poivre

couper la chaire de pasteque en cubes, et melanger avec les radis coupés en rondelles,les oignons,la fêta en cube,la roquette, la coriande et la menthe.
melanger l'huile avec celle de sésame ,le soja, le citron,le gingembre haché, les piments et sel et poivre.
ajouter à la salade.