Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de Fruits rouges
- 1/2 Pastèque(s)
- 20 cl de Vin rouge
- Clou(s) de girofle
- Baies de genièvre
- Poivre
- 1 kg de Pêche(s)
- 500 g de Sucre en poudre
- 4 Banane(s)
- 200 g de Fraises
entrée ou dessert:
Salade de pastèque aux fruits et au vin rouge
Pour 8 personnes
- 1 kg de Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...)
- 1/2 Pastèque(s)
- 20 cl de Vin rouge
- Clou(s) de girofle
- Baies de genièvre
- Poivre
- 1 kg de Pêche(s)
- 500 g de Sucre en poudre
- 4 Banane(s)
- 200 g de Fraises
:
1 kilo de fruits rouges (cassis, groseilles, myrtilles.....ou encore des cerises
1 kilo de pèches ou mectarines
Au fur et à mesure de la maturité de vos fruits, faites-les éclater (pour les groseilles, cassis...) ou attendrir (pour les autres) dans un sirop composé du vin rouge (12°), du sucre et des épices qui sera déjà quelque peu cuit et épaissi.
Laissez ensuite refroidir le tout.
Placez au congélateur si le temps de manger la soupe n'est pas venu ou dans un saladier au frais si c'est le jour.
Au moment de servir, mélangez tous les fruits et un peu de leur sirop et présentez dans une (ou des) demi pastèque(s) que vous aurez évidée de leur chair.
Mélangez la chair de la pastèque et des fruits crus (bananes, fraises, framboises..) à la soupe de fruits cuits.
Salade de pastèque aux fruits et au vin rouge
Pour 8 personnes
- 1 kg de Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...)
- 1/2 Pastèque(s)
- 20 cl de Vin rouge
- Clou(s) de girofle
- Baies de genièvre
- Poivre
- 1 kg de Pêche(s)
- 500 g de Sucre en poudre
- 4 Banane(s)
- 200 g de Fraises
:
1 kilo de fruits rouges (cassis, groseilles, myrtilles.....ou encore des cerises
1 kilo de pèches ou mectarines
Au fur et à mesure de la maturité de vos fruits, faites-les éclater (pour les groseilles, cassis...) ou attendrir (pour les autres) dans un sirop composé du vin rouge (12°), du sucre et des épices qui sera déjà quelque peu cuit et épaissi.
Laissez ensuite refroidir le tout.
Placez au congélateur si le temps de manger la soupe n'est pas venu ou dans un saladier au frais si c'est le jour.
Au moment de servir, mélangez tous les fruits et un peu de leur sirop et présentez dans une (ou des) demi pastèque(s) que vous aurez évidée de leur chair.
Mélangez la chair de la pastèque et des fruits crus (bananes, fraises, framboises..) à la soupe de fruits cuits.