Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs durs
- 2 bonnes càs de mayonnaise
- 1 boîte de maïs
- des dés de tomates
- des dés d'emmenthal
- 1 ou 2 sucrines
- pâtes
- poulet fumé effiloché
- thon au naturel
Salade de pâtes au poulet fumé sauce au thon
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- Préparer d'abord la mayonnaise -ma recette de base- : Dans le verre du mixeur-plongeur, mettre 1 càs de moutarde, du sel, du poivre, du jus de citron, casser 1 oeuf entier, puis verser de l'huile jusqu'à la graduation 250 ml (1/4 de litre)
- Cuire 3 oeufs durs Lorsqu'ils sont cuits et refroidis, les écaler, mettre les jaunes dans une assiette -réserver les blancs.
- Ajouter du thon au naturel aux jaunes d'oeufs, puis, 2 bonnes càs de mayonnaise -Bien écraser le tout.
- Cuire les pâtes, les égoutter et les passer sous l'eau froide -laisser égoutter
- Mélanger les pâtes à la sauce au thon
- Ajouter une boîte de maïs, des dés de tomates, les blancs du poulet fumé effilochés, les blancs d'oeufs durs coupés, des dés d'emmenthal et 1 ou 2 sucrines tranchées
- Saupoudrer de persil frais et d'un peu de menthe ciselés.
- Mettre au frais
(Si vous voulez une mayonnaise plus fluide, mettre un plus d'huile)
Plonger le mixeur jusqu'au fond du bol et mixer en remontant 3 à 4 fois, sans sortir le pied du mixeur : la mayonnaise est prête, retirer le mixeur et mettre au frais.
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