Ingrédients
Équivalences
- 500g de pates en spirales
- 2 filets de saumon de 150g chacun
- ciboulette
- aneth
- 2 grosses tomates
- 80g de pignons
- 2 CS de vinaigre
- 4 CS D'huile d'olive
- 1 CS de bouillon de poisson
- sel
- poivre
Voici une petite salade qui a fait effet hier soir pour mon anniv
Pâtes au saumon et aux pignons (6 personnes)
500g de pates en spirales, 2 filets de saumon de 150g chacun, de la ciboulette, de l'aneth, 2 grosses tomates, 80g de pignons,
2 CS de vinaigre, 4 CS D'huile d'olive, 1 CS de bouillon de poisson, sel et poivre
Faire cuire les pates al dente.
Diluer le bouillon de poisson dans de l'eau et y faire cuire le saumon 10 min a couvert.
Ebouillanter pour mieux peler les tomates et les couper en très petits dès.
Dorer legerement les pignons dans une poele sans matiere grasse.
Egoutter les pates et mélanger immédiatement avec le vinaigre, l'huile, les tomates, les pignons, de la ciboulette, 1 CC d'aneth, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Separer le saumon de sa peau et faire des petits morceaux, mélanger aux pates.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Voici en photo le résultat. Je dirai que si c'est une entrée, la recette est pour 8. Sur la photo c'est l'assiette à gauche (a droite c'est une salade pomme de terre-cervelas)
Pâtes au saumon et aux pignons (6 personnes)
500g de pates en spirales, 2 filets de saumon de 150g chacun, de la ciboulette, de l'aneth, 2 grosses tomates, 80g de pignons,
2 CS de vinaigre, 4 CS D'huile d'olive, 1 CS de bouillon de poisson, sel et poivre
Faire cuire les pates al dente.
Diluer le bouillon de poisson dans de l'eau et y faire cuire le saumon 10 min a couvert.
Ebouillanter pour mieux peler les tomates et les couper en très petits dès.
Dorer legerement les pignons dans une poele sans matiere grasse.
Egoutter les pates et mélanger immédiatement avec le vinaigre, l'huile, les tomates, les pignons, de la ciboulette, 1 CC d'aneth, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Separer le saumon de sa peau et faire des petits morceaux, mélanger aux pates.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Voici en photo le résultat. Je dirai que si c'est une entrée, la recette est pour 8. Sur la photo c'est l'assiette à gauche (a droite c'est une salade pomme de terre-cervelas)
