Ingrédients
Équivalences
- 2 à 8 blancs de poireaux selon la taille
- 2 c à s d'un bon vinaigre de vin
- 150 g de crème fraiche
- sel
- poivre
SALADE DE POIREAUX
(pour 2 personnes)
2 à 8 blancs de poireaux selon la taille
2 c à s d'un bon vinaigre de vin
150 g de crème fraiche
sel, poivre
Enlevez la barbe des poireaux, la première couche de chair, et la partie verte apparente des poireaux.
Lavez les blancs ainsi obtenus en les fendant en croix en partant à quelques centimètres de la racine avant de les laisser tremper quelques minutes dans de l'eau tiède.
Rincez et faites-les cuire à la vapeur.
Faites fondre dans un saladier un peu de sel marin dans le vinaigre, ajoutez la crème fraiche, mélangez bien puis poivrez un peu.
ajoutez les poireaux tièdes et mélangez délicatement.
(pour 2 personnes)
2 à 8 blancs de poireaux selon la taille
2 c à s d'un bon vinaigre de vin
150 g de crème fraiche
sel, poivre
Enlevez la barbe des poireaux, la première couche de chair, et la partie verte apparente des poireaux.
Lavez les blancs ainsi obtenus en les fendant en croix en partant à quelques centimètres de la racine avant de les laisser tremper quelques minutes dans de l'eau tiède.
Rincez et faites-les cuire à la vapeur.
Faites fondre dans un saladier un peu de sel marin dans le vinaigre, ajoutez la crème fraiche, mélangez bien puis poivrez un peu.
ajoutez les poireaux tièdes et mélangez délicatement.