Ingrédients
Équivalences
- 250g de boulghour
- 3 échalotes émincées
- 3 tomates épépinées et coupées en petits dés
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de menthe fraîche hachée
- 1/2 piment vert en petit dés
- 1/2 concombre en petits dés
- 500g de fromage feta émietté
- 1 bte de pois chiche
- 2 carottes râpées
- 170 ml d'huile d'olive
- 125 g de jus de citron frais
- 2 c. café d'ail hachée finement
- sel et poivre
salade de pois-chiches
Pour 6 personnes :
250 g de boulghour
3 échalotes émincées
3 tomates épépinées et coupées en petits dés
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de menthe fraîche hachée
1/2 piment vert en petit dés
1/2 concombre en petits dés
500 g de fromage feta émietté
1 bte de pois chiche
2 carottes râpées
170 ml d'huile d'olive
125 g de jus de citron frais
2 c. café d'ail hachée finement
sel et poivre
Faire tremper le boulghour dans une bonne quantité d'eau chaude pendant 20 mn. Bien égoutter pour enlever le maximum d'eau.
préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.
Ajouter au boulghour le reste des ingrédients et bien mélanger.
Laisser reposer au moins 1 heure avant de servir.
Pour 6 personnes :
250 g de boulghour
3 échalotes émincées
3 tomates épépinées et coupées en petits dés
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de menthe fraîche hachée
1/2 piment vert en petit dés
1/2 concombre en petits dés
500 g de fromage feta émietté
1 bte de pois chiche
2 carottes râpées
170 ml d'huile d'olive
125 g de jus de citron frais
2 c. café d'ail hachée finement
sel et poivre
Faire tremper le boulghour dans une bonne quantité d'eau chaude pendant 20 mn. Bien égoutter pour enlever le maximum d'eau.
préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.
Ajouter au boulghour le reste des ingrédients et bien mélanger.
Laisser reposer au moins 1 heure avant de servir.