Ingrédients
Équivalences
- 400 g de pois chiches
- 4 carottes
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 c.c. de cumin en poudre
- 2 c.s. de vinaigre de cidre
- 2 c.s. de confit d'oignon (25 g)
Salade de pois chiches aux carottes
Pour 4 personnes
Égoutter puis rincer un bocal de poids chiches (400 g net).
Peler et râper quatre carottes à l'aide d'un robot .
Dans un saladier, mélanger une cs d'huile d'olive, deux gousses d'ail hachées, une cc de cumin en poudre, deux cs de vinaigre de cidre et deux cs de confit d'oignon (25 g).
Ajouter les poids chiches et les carottes, et réserver au frais 30 minutes avant de consommer..
Attendre le moment de servir pour verser le potage dans une soupière.
Vous pouvez ajouter une pointe de harissa pour une saveur plus forte, ou remplacer le confit d'oignon par 15 g de gingembre frais râpé.
Pour 4 personnes
Égoutter puis rincer un bocal de poids chiches (400 g net).
Peler et râper quatre carottes à l'aide d'un robot .
Dans un saladier, mélanger une cs d'huile d'olive, deux gousses d'ail hachées, une cc de cumin en poudre, deux cs de vinaigre de cidre et deux cs de confit d'oignon (25 g).
Ajouter les poids chiches et les carottes, et réserver au frais 30 minutes avant de consommer..
Attendre le moment de servir pour verser le potage dans une soupière.
Vous pouvez ajouter une pointe de harissa pour une saveur plus forte, ou remplacer le confit d'oignon par 15 g de gingembre frais râpé.
Modifié (août 2010)