Salade de pommes de terre au melon et menthe

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1 Recette juil. 2005

Ingrédients Équivalences

1 kg pommes de terre cuite en robe des champs et épluchées
1 melon
une quinzaine de feuilles de menthe
vinaigrette
1 grosse échalotte

Ma salade composée

1 kg pommes de terre cuite en robe des champs et épluchées
1 melon
1 grosse échalotte
une quinzaine de feuilles de menthe
vinaigrette

couper les pommes de terre en rondelle, le melon en carré,émincer finement l'échalotte, et ciseler la menthe.
Mélanger le tout avec la vinaigrette et mettre au frais au moins une heure pour qu'elle soit bien fraiche.

résultat surprenant, et très apprécié des convives

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