Salade de pommes de terre, carottes et céleri

Salade de pommes de terre, carottes et céleri

Ingrédients :

- 2 lbs de pommes de terre
- 1 tasse de mayonnaise
- 4 c. à thé de relish sucré ou cornichons coupés en cubes
- 4 c. à thé de sucre
- 2 c. à thé d'oignon émincé
- 2 c. à thé de moutarde préparé
- 1 c. à thé de vinaigre
- 1 c. à thé de céleri haché
- 1 c. à thé de piment haché
- 1/2 c. à thé de carotte râpé
- 1/4 c. à thé de persil séché
- 1/4 c. à thé poivre
- Sel au goût
Préparation eler les pommes de terre, les couper en dés
et les faire cuire dans un chaudron avec de l'eau et du sel
durant 7-8 minutes.Une fois que les pommes de terres sont cuites, égouttez-les et rincer à l'eau froide. Déposer dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients.
Verser ce mélange sur les pommes de terre, et bien
mélanger le tout.Couvrir et refroidir au moins 4 heures
avant de servir.

katou