Salade de poulet aux kiwis et maïs

bonjour a tous et a toutes
j'ai feuilletée, comme tous les dimanches soir, mes nombreuses notes de recettes car je prépare mes menus de la semaine du lundi matin au dimanche soir ainsi je ne suis jamais prise de cours meme en ne travaillant pas.
Je vous livre une des entrées froides que je vais faire
Ingrédients pour 6 personnes (se conserve très bien au réfrigérateur pour servir une seconde fois)
1 poulet froid normal ou fumé selon les gouts
125 grs de comté
3 kiwis
1 boite de maïs doux de 250 grs
1 citron
1 cuil à soupe de sucre roux
mayonnaise allégée au citron
2 yaourt fermes (style bulgare)
quelques feuilles de laitue
peler les kiwis et les couper en rondelles (mais pas trop fines) et les mettre dans un saladier avec le maïs égoutté, saupoudrer avec le sucre roux et le jus du citron puis laisser macérer env 30 min
pendant ce temps enelver la peau du poulet, récupérer le blanc et couper la chait en petits dés. Mélanger la mayonnaise (env 3 à 4 cuil à soupe) avec les yaourts assaisonner le tout à votre goût. Couper le comté en petits dés puis malanger : poulet+comté+sauce mayo
On prend les kiwis qu'on a fait macérer avec le maïs, on retire le jus rendu, et on met UNIQUEMENT le maîs avec la préparation au poulet, on rectifie l'assaisonnement si nécessésaire
On tapisse le fond d'un saladier avec des feuilles de laitue, on y verse la salade de poulet,et on décore tout autour avec les rondelles de kiwis.
Et le tout se mange ensemble
C'est mon entrée qui sera suivie d'un jambon braisé