Ingrédients
Équivalences
- 1 poulpe
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 dl de vin blanc
- sel et poivre
- 1 /2 dl d'huile d'olive
- 480 g de haricots coco à la grecque
- 1 oignon rose
- 1/2 bulbe de fenouil
- quelques feuilles de salade
une recette prise sur internet
ce plat me rappelle mon passage dans un resto grec ! j'ai adoré cette salade de poulpe
Salade de poulpe à la grecque
pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
1 poulpe
1 oignon
1 boîte de tomates pelées
1 dl de vin blanc
sel et poivre
1 /2 dl d'huile d'olive
480 g de haricots coco à la grecque
1 oignon rose
1/2 bulbe de fenouil
quelques feuilles de salade
Faites blanchir le poulpe 5 à 8 mn, rafraîchissez-le et coupez-le en morceaux.
Faites-le revenir dans l'huile avec l'oignon émincé, déglacez avec le vin blanc et ajoutez les tomates pelées et égouttées.
Salez, poivrez et laissez cuire, à couvert et à feu doux, pendant 30 mn.
Disposez sur le fond de chaque assiette individuelle quelques feuilles de salade, les haricots, le fenouil et l'oignon rose émincé puis les morceaux de poulpe.
ce plat me rappelle mon passage dans un resto grec ! j'ai adoré cette salade de poulpe
Salade de poulpe à la grecque
pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
1 poulpe
1 oignon
1 boîte de tomates pelées
1 dl de vin blanc
sel et poivre
1 /2 dl d'huile d'olive
480 g de haricots coco à la grecque
1 oignon rose
1/2 bulbe de fenouil
quelques feuilles de salade
Faites blanchir le poulpe 5 à 8 mn, rafraîchissez-le et coupez-le en morceaux.
Faites-le revenir dans l'huile avec l'oignon émincé, déglacez avec le vin blanc et ajoutez les tomates pelées et égouttées.
Salez, poivrez et laissez cuire, à couvert et à feu doux, pendant 30 mn.
Disposez sur le fond de chaque assiette individuelle quelques feuilles de salade, les haricots, le fenouil et l'oignon rose émincé puis les morceaux de poulpe.