Salade de riz aux oeufs mimosas

Salade de riz aux oeufs mimosas

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Ingrédients :
1 salade
8 oeufs
8 tomates
8 coeurs d artichaux
4 pommes de terre
500g de riz
2 poivrons rouge 2 poivrons vert
2 concombres
des olives noirs
des crevettes
2 boites de thons
1 paquet de surimi
de l ail
1 oignons
de la moutarte
de la mayonaise
1 botte de persil
de l huile + huile d olives
sel poivre
du vinaigre

monter votre sauce avec un peu de moutarde et de la mayonnaise ajouter les huiles le vinaigre le sel et le poivre

hacher l oignon l ail et la moitié du persil mélanger dans la sauce mettre au frais

nettoyer votre salade et cuire le riz et les pommes de terre et les oeufs ensuite hacher en bouillie le poivron rouge et couper en dés les poivron restant.

couper en rondelle les tomates et les concombres

hacher le surimi avec un peu de persil

hacher 1 boite de thon avec un peu de persil

écraser les jaunes d oeufs et mélanger au surimi et persil hacher ajouter de la sauce

écraser les pommes de terre et mélanger au thon et persil hacher ajouter de la sauce

mettre les jaunes dans une poche a douille et remplir les blancs d oeufs

mettre les pommes de terre dans une poche a douille et remplir les coeurs d artichaut

mélanger le riz aux dés de poivrons et ajouter le poivron rouge en bouilli bien mettre de la sauce

monter votre salade comme sur la photo et décorer avec les crevettes et les olives