Ingrédients
Équivalences
- 250g de riz
- 350g de poulet émincé
- 100g de crevettes cuites décortiquées
- 9 crevettes pour la décoration
- 500g de cocktail de fruits de mer
- 2 oignons
- 1 poivron
- 1 grosse tomate
- 15 fines rondelles de chorizo
- 3 gousses d'ail
- 2 doses de safran
- 1 c à café de paprika
- 1 boite de 280g de petits pois égouttés
- huile d'olive
- vinaigre
- sel, poivre
Salade de riz façon paëlla
(A ma façon)
Ingrédients:
250g de riz
350g de poulet émincé
100g de crevettes cuites décortiquées
9 crevettes pour la décoration
500g de cocktail de fruits de mer
2 oignons
1 poivron
1 grosse tomate
15 fines rondelles de chorizo
3 gousses d'ail
2 doses de safran
1 c à café de paprika
1 boite de 280g de petits pois égouttés
huile d'olive
vinaigre
sel, poivre
Préparation:
Faire cuire le riz et l'égoutter.
Dans un work, avec de l'huile faire revenir les émincés de poulet.
Ajouter, les oignons coupés en lamelles, l'ail, le poivron en fines lanières et le cocktail de fruits de mer.
Cuire le tout al-denté et égoutter.
Dans un saladier, mettre le riz (le poulet, les fruits de mer, les oignons, l'ail, le poivron qui ont été cuits et refroidis).
Ajouter le safran, le paprika, les tomates coupées en dès et les petits pois.
Mélanger le tout.
Ajouter les crevettes et le chorizo.
Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélanger délicatement.
Décorer avec les crevettes non décortiquées et quelques rondelles de chorizo.
Parsemer de persil haché, mettre au frais avant de servir.
