Salade de riz, moules et champignons noirs

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1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

500g de riz froid
moules décortiquées (quantité non spécifiée)
1/2 sachet de champignons noirs ou parfumés (quantité non spécifiée) préalablement réhydratés et hachés grossièrement
2 échalotes finement coupées

Mélanger dans un saladier du riz froid, des moules décortiquées et un 1/2 sachet de champignons noirs ou parfumés, préalablement réhydratés et hachés grossièrement.

Préparer une vinaigrette additionnée d'une cuillerée à soupe de sauce de soja et agrémentée de 2 échalotes finement coupées.

Verser la sauce sur le mélange et servir bien frais.
Ayoucha

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