Ingrédients
Équivalences
- 3 feuilles de laurier
- 2 dosettes de safran
- 500 g de riz long
- 450 g net de thon à l'huile
- 1 petit bocal d'olives vertes au poivron
- 2 oignons doux
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 piment vert
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'1 citron
- sel, poivre
Bonjour à tous,
Voici ma recette du lundi :
Salade de riz safrané au thon
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Réfrigération : 2 h
Réalisation : facile
Ingrédients :
3 feuilles de laurier
2 dosettes de safran
500 g de riz long
450 g net de thon à l'huile
1 petit bocal d'olives vertes au poivron
2 oignons doux
2 cuillères à soupe de câpres
1 piment vert
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
sel, poivre
Préparation :
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez le laurier, le safran puis versez le riz. Faites cuire environ 20 mn. Egouttez et laissez refroidir.
Egouttez le thon, effeuillez-le. Mettez-le dans un saladier, ajoutez les olives émincées, les oignons pelés et finement hachés, les câpres, le piment émincé et le riz.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Arrosez la salade de vinaigrette et réservez-la au moins 2 h au réfrigérateur avant de servir.
Marie-Laure
Voici ma recette du lundi :
Salade de riz safrané au thon
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Réfrigération : 2 h
Réalisation : facile
Ingrédients :
3 feuilles de laurier
2 dosettes de safran
500 g de riz long
450 g net de thon à l'huile
1 petit bocal d'olives vertes au poivron
2 oignons doux
2 cuillères à soupe de câpres
1 piment vert
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
sel, poivre
Préparation :
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez le laurier, le safran puis versez le riz. Faites cuire environ 20 mn. Egouttez et laissez refroidir.
Egouttez le thon, effeuillez-le. Mettez-le dans un saladier, ajoutez les olives émincées, les oignons pelés et finement hachés, les câpres, le piment émincé et le riz.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Arrosez la salade de vinaigrette et réservez-la au moins 2 h au réfrigérateur avant de servir.
Marie-Laure