Encornets au Concombre Thymé avec Vinaigre d'Ail

Recette pour 6personnes

Encornet au concombre

500gr de seiches à faire bouillir dans de l'eau avec du sel,
2c à soupe de vinaigre,
thym,
laurier,
un oignon ,
feuilles de menthe.
2 gousses d'ail
1 concombre

Apres 20mn de cuisson .Dans une poele,faire chauffer 1 dl d'huile avec 2gousses d'ail,
par la suite ajouter 2 c à soupe de vinaigre,des feuilles de menthe fraiches et du sel.
Verser la sauce sur les seiches, disposer dans un plat;
entourer de rondelles de concombre et laisser quelque temps au réfrigérateur avant de servir.

louison