Ingrédients
Équivalences
- 2 endives
- 3 oranges
- 150 g de mâche
- 1 avocat
- 1/2 poivron
- 2 pommes
- 1/2 citron
Il vous faut pour 4 personnes:
2 endives; 3 oranges; 150 g de mâche; 1 avocat; 1/2 poivron; 2pommes;
lz jus d'1 citron
Pour l'assaisonnement: 1 c. 1/2 à s de vinaigre de cidre; 1 pincée de sucre, sel, poivre; 3 c. à s d'huile neutre ( tournesol, arachide..); 1 c. à s d'huile de noix; quelques gouttes de tabasco (facultatif)
Laver la mâche et l'égoutter. Nettoyer les endives et les couper en tronçons ( enlever bien le cône amer). Presser une grosse orange et recueillir le jus dans un bol. Peler ensuite à vif les 2 oranges restantes, les découper en fines rondelles, puis en quartiers.
Oter la peau de l'avocat et le citronner pour qu'il ne noircisse pas, le couper en cubes.
Tailler le demi poivron en dés aprés l'avoir lavé.
Préparer l'assaisonnement: dans le bol contenant le jus de l'orange, ajouter une cuil. et demie de vinaigre de cidre, une pincée de sucre. Saler, poivrer, mélanger avec les 2 huiles, et ajouter le tabasco si l'on veut.
Verser la sauce dans le saladier contenant la salade composée, mélangez et savourez.
Une salade originale qui étonnera vos invités. Bisous
2 endives; 3 oranges; 150 g de mâche; 1 avocat; 1/2 poivron; 2pommes;
lz jus d'1 citron
Pour l'assaisonnement: 1 c. 1/2 à s de vinaigre de cidre; 1 pincée de sucre, sel, poivre; 3 c. à s d'huile neutre ( tournesol, arachide..); 1 c. à s d'huile de noix; quelques gouttes de tabasco (facultatif)
Laver la mâche et l'égoutter. Nettoyer les endives et les couper en tronçons ( enlever bien le cône amer). Presser une grosse orange et recueillir le jus dans un bol. Peler ensuite à vif les 2 oranges restantes, les découper en fines rondelles, puis en quartiers.
Oter la peau de l'avocat et le citronner pour qu'il ne noircisse pas, le couper en cubes.
Tailler le demi poivron en dés aprés l'avoir lavé.
Préparer l'assaisonnement: dans le bol contenant le jus de l'orange, ajouter une cuil. et demie de vinaigre de cidre, une pincée de sucre. Saler, poivrer, mélanger avec les 2 huiles, et ajouter le tabasco si l'on veut.
Verser la sauce dans le saladier contenant la salade composée, mélangez et savourez.
Une salade originale qui étonnera vos invités. Bisous