Ingrédients
Équivalences
- 6 endives
- 200g de poulet cuit
- 2 oranges
- 1 pamplemousse rose
- 100g de mache
- 50g de raisins secs
- 40g de noix
Salade d'endives en carnaval
Pr 6 personnes:
6 endives
200g de poulet cuit
2 oranges
1 pamplemousse rose
100g de mache
50g de raisins secs
40g de noix
ingrédients pr la sauce:
200 ml de fromage blanc
4 cs de jus d'orange
2 cc de jus de citron
2 cc d'huile de noix
2 cc de persil haché
sel, poivre
Faire un jus avec l'une des oranges et y tremper les raisins. Retirer les premières feuilles extérieures des endives ainsi que le cone à la base de chaque endive.
Couper les endives en tranches et les mettre ds un saladier avec la mache déjà lavée et essorée.
Peler le reste des agrumes à vif en ne laisant aucune trace de blanc.
Préparer la sauce en mélangeant ts les ingrédients.
Ajouter les noix, les raisins égouttés et les morceaux de poulet au reste des ingrédients ds le saladier et y verser la sauce. Bien mélanger et servir.
Pr 6 personnes:
6 endives
200g de poulet cuit
2 oranges
1 pamplemousse rose
100g de mache
50g de raisins secs
40g de noix
ingrédients pr la sauce:
200 ml de fromage blanc
4 cs de jus d'orange
2 cc de jus de citron
2 cc d'huile de noix
2 cc de persil haché
sel, poivre
Faire un jus avec l'une des oranges et y tremper les raisins. Retirer les premières feuilles extérieures des endives ainsi que le cone à la base de chaque endive.
Couper les endives en tranches et les mettre ds un saladier avec la mache déjà lavée et essorée.
Peler le reste des agrumes à vif en ne laisant aucune trace de blanc.
Préparer la sauce en mélangeant ts les ingrédients.
Ajouter les noix, les raisins égouttés et les morceaux de poulet au reste des ingrédients ds le saladier et y verser la sauce. Bien mélanger et servir.