Ingrédients
Équivalences
- 300 g d’épinards frais
- 100 g de Roquefort
- 1 pot de crème fraîche allégée
- 1 yaourt à 0 %
- 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
- Sel
- Poivre
En entrée ou en accompagnement d'un plat.
Pour une entrée pour 4 personnes :
300 g d’épinards frais
100 g de Roquefort
1 pot de crème fraîche allégée (ou non)
1 yaourt à 0 % (ou non)
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée (surgelée si vous n’en avez pas de la fraîche)
Sel, poivre
Lavez les épinards. Egouttez-les. Disposez-les sur quatre assiettes.
Parsemez de Roquefort émietté.
Faites chauffer la crème et le yaourt. Salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette.
Versez la sauce tiède sur les épinards.
Variante : vous pouvez remplacer les épinards par du mesclun.
Pour une entrée pour 4 personnes :
300 g d’épinards frais
100 g de Roquefort
1 pot de crème fraîche allégée (ou non)
1 yaourt à 0 % (ou non)
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée (surgelée si vous n’en avez pas de la fraîche)
Sel, poivre
Lavez les épinards. Egouttez-les. Disposez-les sur quatre assiettes.
Parsemez de Roquefort émietté.
Faites chauffer la crème et le yaourt. Salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette.
Versez la sauce tiède sur les épinards.
Variante : vous pouvez remplacer les épinards par du mesclun.