Salade d'épinards aux pamplemousses et basilic

Salade épinards et pamplemousse

1 kg d'épinards frais
2 pamplemousses

Vinaigrette
125 ml de jus de pamplemousse
65 ml de vinaigre blanc
2 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail ecrasee
1/2 cac de basilic
1 pincée de thym
1 grosse pincée de persil
poivre

bien melanger tous les ingredients et mettre cette vinaigrette au frais

peler le pamplemousse a vif et couper les quartiers en 3

lavez ,équeutez et essorez les epinards

melanger les epinards et les morceaux de pamplemousses

arrosez avec la vinaigrette

servir frais