Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de salades mêlées (roquette, feuille de chêne etc...)
- 1 Avocat mûr
- 1/2 mangue
- 300 gr de cantal
- 1 Oeuf
- Chapelure
- 2,5 cuil à soupe de vieux vinaigre balsamique
- 3,5 cuil à soupe d'huile de noisette
- Huile pour friture
Bonjour,
Voici une entrée que j'ai trouvé dans un magazine féminin.
Mes invités se sont régalés ce week end.
Pour 5 personnes environs:
300 gr de salades mêlées: roquette, feuille de chêne etc...au choix.
1 Avocat mûr.
1/2 mangue.
300 gr de cantal.
1 Oeuf.
Chapelure.
2,5 cuil à soupe de vieux vinaigre balsamique.
3,5 cuil à soupe d'huile de noisette.
Huile pour friture.
1/ A l'avance:
Couper le cantal en gros dés, les rouler dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Couper en 2, dénoyauter l'avocat; émincer en tranches.
Faire de même avec la mangue.
Laver et sécher les salades.
Mêler le tout dans un plat.
2/ Assaisonner:
Saler le vinaigre et ajouter l'huile.
Répartir sur la salade, l'avocat et la mangue.
3/ Pour servir:
Chauffer l'huile de friture dans la poêle à feu vif.
Dorer brièvement les dés de fromage recto verso
Répartisser sur la salade et servir aussitôt.
Voici une entrée que j'ai trouvé dans un magazine féminin.
Mes invités se sont régalés ce week end.
Pour 5 personnes environs:
300 gr de salades mêlées: roquette, feuille de chêne etc...au choix.
1 Avocat mûr.
1/2 mangue.
300 gr de cantal.
1 Oeuf.
Chapelure.
2,5 cuil à soupe de vieux vinaigre balsamique.
3,5 cuil à soupe d'huile de noisette.
Huile pour friture.
1/ A l'avance:
Couper le cantal en gros dés, les rouler dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Couper en 2, dénoyauter l'avocat; émincer en tranches.
Faire de même avec la mangue.
Laver et sécher les salades.
Mêler le tout dans un plat.
2/ Assaisonner:
Saler le vinaigre et ajouter l'huile.
Répartir sur la salade, l'avocat et la mangue.
3/ Pour servir:
Chauffer l'huile de friture dans la poêle à feu vif.
Dorer brièvement les dés de fromage recto verso
Répartisser sur la salade et servir aussitôt.